КОКОСОВИЙ ТОРТ - ПЛЯЦОК /ЛЬВІВСЬКІ ПЛЯЦКИ /ТОРТИ

Кокосовий пляцок для любителів випічки з кокосом. Це ще один смачний львівський пляцок, котрий складається з шоколадних коржів та ніжною білою серединою - білково-кокосового коржа, загорнутого в ароматний заварний кокосовий крем. Шоколадний корж : 6 яєць 300 гр цукру 10 гр ванільного цукру цедра одного лимона 180 гр борошна 15 гр розпушувача 50 гр какао 150 гр картопляного крохмалю 180 гр вершкового масла Форма для випічки розміром 28*28 см. Випікати шоколадний корж в попередньо розігрітій духовці при температурі 180'С протягом 45 хвилин. Білково-кокосовий корж (меренга) : 4 білки 200 гр цукру 1 столова ложка лимонного соку 30 гр кукурудзяного крохмалю 60 гр кокосової стружки Форма для випічки 28 см. Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 100'С протягом 1 години і ще 1 годину "сушити" в теплій духовці, прочинивши трішки дверці. Це для звичайного режиму духовки верх-низ, без конвекції. Для духовки з конвекцією варто зменшити температуру до 90'С і випікати меренгу протягом однієї години із ледь прочиненими дверима пічки. Заварний ванільно-лимонний крем : 500 мл молока 4 жовтки 100 гр цукру 35 гр кукурудзяного крохмалю сік одного лимона Заварний кокосовий крем : 750 мл теплого молока 150 гр цукру 60 гр кукурудзяного крохмалю 10 гр ванільного цукру 60 гр кокосової стружки Зверху полити пляцок за смаком : цукрова глазур чи шоколадний ганаш (100 мл вершків + 100 гр чорного шоколаду) та посипати пригоршнею кокосової стружки. Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Нехай смакує вам та вашій родині смачний кокосовий торт-пляцок.