ПАННА КОТТА - популярний італійський вершковий десерт з фруктовим желе.

Панна котта - популярний італійський десерт на основі вершків в поєднанні з кисленькою фруктовою галяреткою. За смаком - це не крем, і не пудинг, це шматочо ніжного, гладкого шовку, котрий повільно тане в роті. Складники для приготування : 500 мл 33% вершків 300 мл молрка (або ж 800 мл 20%вершків) 150 гр цукру (за смаком) 10 гр ванільного цукру або дрібка ваніліну 10 гр желатину якщо желатин в порошку, то потрібно 30 мл води, для листкового желатину води потрібно більше. Достатньо 5 хвилин, щоб желатин набух. Тим часом, вершки та молоко готую на повільному, або ж середньому вогні протягом 4 хвилин, цілий час помішуючи вінчиком. Вершки не мають перекипіти, достатньо довести їх до легкого закипання (перші бульбашки біля стінок каструлі), виключити вогонь, продовжити помішувати пів хвилини, а тоді додати желатин. Листковий желатин не потрібно сильно відціджувати, легенько стиснути рукою. Галяретка, фруктове желе : 150-200 мл фруктового соку цукор до смаку 4 гр желатину Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки. Нехай смакує!